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おはようございます！ けいご (@keeeigo12)です！本日も野尻湖から頑張っていきましょう！ よろしくお願いします！！ さて本日は大阪のソウルフードと言っても過言でない、かすうどんを早朝から夜中まで食べれるお店のご紹介です！ サクッとまとめてツイートはこちら。油かす？大阪・南河内のご当地グルメ！ 南河内で特によく食べられてきた「油かす」をうどんの具として使ったもので、コラーゲンもたっぷり！ が、そちらにも記されているように出汁とうどん、それに油かすのセットが通信販売でも購入できます。大阪名物「かすうどん」 かすうどんとは、大阪河内地方の郷土食材「油かす」をうどんに乗せた大阪のソウルフードの1つです。 「油かす」とは、牛の小腸 (ホルモン)を細かく刻み油でじっくりと揚げることで水分や余分な脂分を飛ばしたもので、高

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